Dergi Abonelik Formu

TARİFLER

POLENTA ÜZERİNDE TAVUK İNCİK

POLENTA ÜZERİNDE TAVUK İNCİK

Malzemeler:

4 adet yeşil soğan
¼ fincan dijon hardalı
1 yemek kaşığı taze limon suyu
1 adet büyük diş sarımsak
4 parça tavuk incik
Zeytinyağı
Polenta;
5 su bardağı su
1 fincan mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı haşlanmış tane mısır
½ su bardağı mascarpone peyniri
50 g. tereyağı

Yapılışı:

Bir kasede dijon hardalını, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, tuzu, zeytinyağını ve ince doğranmış taze soğanları karıştırın. Tavuk inciklerin derisini alıp, etleri bu sosa koyarak 1 saat bekletin, daha sonra bir tavada arkalı önlü kızartın. Tereyağını bir tencereye koyun, üzerine mısır ununu dökün. Ardından yavaş yavaş mısır ununu, tozşekeri, tuzu ve suyu ekleyip iyice karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya başlayınca püre haline getirilmiş mısır tanelerini, mascarpone peynirini ilave edip 5 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatın. Servis yaparken servis tabağına polenta koyup, üzerine tavuk inciklerden ilave edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?